Tapas Flamencas ist kulinarisches Tanztheater im Rahmen einer Dinnershow.
Ähnlich der spanischen Tapas, deftige kleine Leckereien, die in Andalusien zu einem Getränk gereicht werden, werden von Tänzerinnen und Tänzern unter der Leitung von Guido el Tallo verschiedene kleine Stücke dargeboten. Diese gehen vom traditionellen Flamencotänzen und Gesängen über Fusionsstücke mit Modern Dance Elementen bis hin zu kleinen theatralischen Episoden mit rhythmischen Elementen.
Musikalisch unterstützt wird das Ensemble von dem großartigen Gitarristen Valle Monte und dem wundervollen Sänger Rafael Prada.